Por 3er año consecutivo la Revista Gastronómica Red Fork y el Comité de Gastronomía, en alianza con Cerveza Suprema, Hotel Crowne Plaza, Mak Meats y Rational, se unen para premiar el talento y creatividad de las artes culinarias en la Gala de la Gastronomía 2021, evento que ya se ha convertido en tradición en El Salvador.
(EN News) La Gala de la Gastronomía 2021 cuenta con la participación de invitados especiales entre chefs, restauranteros, someliers y críticos gastronómicos quienes presencian la entrega de los tan codiciados ¨Tenedores Rojos¨ presea que el Comité de Gastronomía entrega a lo mejor de la restauración en el país.
“Nos llena de mucha satisfacción llevar a cabo la más importante celebración de la gastronómica del año, en la cual premiamos lo mejor del arte culinario de nuestro país, es por ello que en esta gala reconocemos ese valor emprendedor y creativo de cada uno de los nominados y galardonados, quienes nos han inspirado con sus creaciones con nuevas experiencias culinarias”, indicó Ronald Castro, representante de Red Fork.
En el proceso de nominación y calificación de los candidatos han participado los miembros del Comité de Gastronomía y un grupo de bloggers especializados en cocina como, Gerardo y Silvia, Tercer Plato, Libritas de Más, Entre Gorditos, Foodtales MJ y Foodlover.esa, además de otros reconocidos foodies salvadoreños.
“Nos sentimos muy orgullosos de participar una vez más en este evento donde se reconoce lo mejor de la gastronomía; estos artistas de la cocina nos hacen disfrutar con cada uno de sus platillos y cada una de estas creaciones nos han permitido vivir grandes experiencias al acompañarlas con la trilogía Suprema”, indicó Rodrigo Rendón, gerente de marca Suprema.
Este año se entregarán 14 reconocimientos:
- Restaurante del año
- Chef del Año
- Chef pastelero
- Restaurante de Playa de año
- Restaurante Casual del año
- Plato del año
- Postre del año
- Plato de año (cocina urbana)
- Gastronomía Multimedia
- Ghost Kitchen del año
- Restaurante de comida urbana
- Chef Revelación
- Premio Nacional de la Gastronomía
- Tradición Gastronómica
Los nominados en diferentes categorías son:
RESTAURANTE DE AÑO
- Il Bongustaio
- Irineo
- El Bodegón
- Al Pomodoro
CHEF DEL AÑO
- Chef Carlos Burgos de Olor de Mar
- Chef Roberto Cuadra de Roberto Cuadra Cocina Peruana
- Chef Kurt Nottebohm de La Esquina de Kurt
CHEF PASTELERO DEL AÑO
- Tom Ekstein de Delikat
- Víctor Saade de Sucree
- Paola Amaya de Kokoa Bakery
RESTAURANTE DE AÑO (Playa)
- Olor de Mar
- Covana Kitchen
- Pescaito
RESTAURANTE DE AÑO (casual)
- Basilico
- Delikat
- Koi
- Gourmandises
PLATO DEL AÑO
- Camarones en salsa de Anato de La Gastroteca
- Salmón en Crema de Cebolla de Olor de Mar
- Polpo a la Griglia de Il Bongustaio
POSTRE DEL AÑO
- Cheese Cake de Al Pomodoro
- Saint Honoré de Delikat
- Entremet de Chocolate de Whisk by Sere
PLATO URBANO
- Pizza Diavola de Nomad Pizza
- Arroz con Parmesano y lomo Saltado de Panka Perú Fusión
- Pizza Hudson Hornet de La Clásica
- Costillas Saint Louis de El Holandés Errante
GASTRONOMIA Multimedia
- Mancha Manteles de La Tarde Sin Estres
GHOST KIKCHEN
- Ta´Chingón
- Bon Gout Cook
- El Holandés Errante
RESTAURANTE DE COCINA URBANA
- Nomad Pizza
- La Esquina de Kurt
- La Marquesa
- Santo Charro
CHEF REVELACIÓN
- Chef Maru Molina de Cocina de Jardín
- Chef Raquel Iglesias de Catedral
- Chef Larissa Hasbún de Menta Sweet Studio
PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA
- Chef Maribel de Urrutia de Relajo
TRACCIÓN GASTRONÓMICA
- El Café de Don Pedro
Para conocer más sobre esta y otras actividades de Red Fork, entérate en redes sociales de Red Fork y Cerveza Suprema.
