(EN NEWS)—Para fines didácticos comenzaremos por decir que la panela es el extracto que se obtiene a partir de la caña de azúcar, cristalizado a través de la evaporación.
Su caracterÃstica más relevante en términos de la salud humana es que no sufre ningún tipo de proceso de refinamiento, además de ser rica en vitaminas y minerales.
En el mercado existe un producto conocido como azúcar Roselière, que justamente es panela molida y se destaca por ser un endulzante de origen 100% natural, puro y artesanal.
Se elabora a partir del jugo de la caña de azúcar, la cual la convierte en producto rico en carbohidratos y minerales como calcio, hierro y fósforo, además de contener diversas vitaminas del tipo A, B, C, D y E.
Según nutriólogos entrevistados, la panela aporta al cuerpo humano la energÃa fundamental para el desarrollo de nuestro organismo y ayuda a activarnos por tratarse de un energizante natural, sin aditivos.
Su alto contenido en fósforo y calcio le aportan también la cualidad de prevenir las caries y fortalece los huesos. Asimismo, es rica en hierro, por lo que combate la anemia; como también llena de energÃa a las personas para un mejor rendimiento fÃsico e intelectual.
Su elaboración deriva de un proceso artesanal que otorga un aspecto final de la panela mucho más rudo y heterogéneo que el del resto de azúcares, que son más finos y uniformes.
Es un producto de origen 100% natural y por eso se denomina como el auténtico azúcar integral de caña, en Gourmet Latino puedes encontrarla pulverizada o en bloque y en diferentes formatos. Por eso utilÃzala en tu dieta alimenticia diaria y conoce sus múltiples beneficios para una mejor calidad de vida.
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