El Salvador acoge el XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura de PROMECAFE

Redacción: Abigail Rivera

(ENNews)—El Salvador se convierte en el epicentro de la caficultura regional al albergar el XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura, organizado por el Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE) en colaboración con el Instituto Salvadoreño del Café (ISC). Este importante evento, que se celebra del 16 al 18 de julio, reúne a productores, investigadores y otros actores clave del sector, con el objetivo de analizar los principales retos y oportunidades que enfrenta la caficultura en América Latina.

La inauguración oficial del simposio tuvo lugar el 16 de julio, pero las actividades comenzaron días antes con reuniones previas, como la del proyecto “Evaluación de tecnologías de poda e identificación de materiales promisorios de café frente al cambio climático en América Latina”. Además, se realizó una gira de campo en la finca Plan del Hoyo, ubicada en Santa Ana, donde los participantes pudieron constatar los avances de la investigación en terreno, un aspecto crucial para el desarrollo sostenible del café en la región.

Bajo el tema central “Transformación Tecnológica para la Producción Sostenible y de Calidad del Café”, esta edición del simposio se enfoca en la innovación tecnológica, la rentabilidad y los mercados, la política cafetalera y la inclusión. Los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una Expoferia, donde se presentarán innovaciones en productos, maquinaria y servicios, creando una plataforma de conexión para negocios y alianzas estratégicas.

El evento contará con la participación de destacados invitados internacionales, entre ellos Venúsia Nogueira de Brasil, quien abordará los desafíos que enfrenta la familia cafetalera; Laércio Zambolim, también de Brasil, que presentará avances en resistencia y diversidad genética; y Nelson Rodríguez de Colombia, quien compartirá un modelo de bioeconomía circular que busca beneficios sin residuos para los productores y el medio ambiente.

Mauricio Sansivirini, presidente del ISC, destacó la importancia de plataformas como PROMECAFE y eventos como este, que acercan el conocimiento técnico a los productores, brindando espacios de participación e intercambio directo. Además, mencionó que el ISC ha realizado un análisis exhaustivo de la situación comercial actual, con el fin de identificar nuevos nichos de mercado y destinos dispuestos a pagar por café de alta calidad.

Desde su creación en 1978, PROMECAFE ha sido una plataforma estratégica para la difusión del conocimiento técnico y científico en la caficultura regional, contando con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Esta edición del simposio reúne delegados de países como México, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, República Dominicana y Jamaica, lo que resalta la importancia de la colaboración regional en el sector.

Daniel Dubón, secretario general de PROMECAFE, subrayó que “el simposio marcará un punto para la transformación del café mesoamericano y caribeño, fortaleciendo su posicionamiento con identidad, innovación y sostenibilidad”. Con este evento, El Salvador reafirma su compromiso con una caficultura resiliente, sostenible y competitiva, reconociendo el valor cultural, social y económico que el café representa para la región.

El XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura de PROMECAFE se presenta como una oportunidad única para el intercambio de conocimientos y la creación de redes que impulsen el desarrollo del sector cafetalero en América Latina, un pilar fundamental para la economía y la cultura de muchos países de la región.