El Salvador apuesta a la seguridad alimentaria con nuevas variedades en productos agrícolas

Redacción: Fernanda Tamacas

ENNews)- En una apuesta a la seguridad alimentaria, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) presentó nuevas variedades de frijol, sorgo, yuca y ejote, desarrolladas para enfrentar los retos climáticos y también para mejorar la productividad agrícola en el país.

Se trata de las semillas, creadas por la Gerencia de Investigación y Desarrollo Tecnológico, las cuales destacan por su resistencia, mayor valor nutricional y mejores rendimientos, lo que traerá cuantiosos beneficios a los productores y fortalecerá la seguridad alimentaria.

Entre las innovaciones se encuentra el frijol CENTA Rojo Oriental, tolerante a la humedad limitada y altas temperaturas, con rendimientos de hasta 35 quintales por manzana.

Además, es resistente al mosaico dorado amarillo, mosaico común y diversas enfermedades fungosas y bacterianas, lo que reduce el uso de pesticidas. Su ciclo de 65 días y adaptación entre los 100 y 900 msnm lo convierten en una opción favorable para incrementar la disponibilidad de grano.

El sorgo CENTA Superior también fue presentado como una alternativa estratégica ante el cambio climático. Posee un ciclo de 85 días, un potencial de 2.8 toneladas por hectárea, porte bajo y grano blanco. Es de polinización libre, permitiendo reutilizar la semilla hasta por cinco ciclos, lo que disminuye costos para los agricultores.

En cuanto a la yuca, se introdujeron dos variedades: CENTA Amarilla Biofortificada, con un rendimiento de 58.78 t/ha —un 51% más que las variedades tradicionales— y alto contenido de carotenoides y zinc; y CENTA Sonzacate, que ofrece 41.68 t/ha y mayor aporte proteico. Ambas presentan tolerancia a plagas, reduciendo la necesidad de pesticidas.

La línea de ejote Vigna EVC-01 completa el paquete tecnológico, con un rendimiento de 169.1 qq/ha y un ciclo de 45 a 50 días. Su alto contenido de proteína, fibra, hierro y minerales refuerza la nutrición de las familias salvadoreñas.

Según informó el viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, las nuevas semillas estarán disponibles a partir de la temporada de siembra de 2026. Estas tecnologías forman parte de los esfuerzos gubernamentales para consolidar un sistema productivo sostenible y garantizar el abastecimiento alimentario nacional.