Efectos positivos del brócoli para el organismo

Redacción: Fernanda Tamacas

(ENNews)- Popular en la vida cotidiana de muchas personas, el brócoli es una verdura más rica en nutrientes de lo que se piensa.

De forma similar a la coliflor, con flores y tallos comestibles, pertenece a la familia de las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae), la misma que la coliflor, la mostaza, la col, la acelga y el rábano.

LAS CLAVES

• El brócoli es una hortaliza, fuente de diversas fibras alimentarias, vitaminas y minerales, como potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, fibras y vitaminas A, C y K, lo que lo convierte en un alimento extremadamente rico en nutrientes.

• Presente hoy en casi todo el mundo, el brócoli es una verdura originaria del Mediterráneo Oriental y Asia Menor, habiendo sido cultivada en Italia desde la época de la Antigua Roma e introducida en Inglaterra años más tarde. El alimento llegó a América en el siglo XVIII.  Continuar leyendo

• Su importancia en la alimentación por sus posibles beneficios para la salud ha sido estudiada ampliamente en las últimas décadas por investigadores de todo el mundo, y se ha comprobado que la hortaliza es rica en fibra alimentaria y diversas vitaminas y minerales.

1. Ayuda a combatir el cáncer: según un estudio realizado en la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, en Brasil, el brócoli figura entre los alimentos funcionales que más han destacado en la prevención del cáncer por sus compuestos azufrados.

2. Prevención de la trombosis: una investigación publicada en la revista científica ACS Central Science de la American Chemical Society descubrió que el brócoli tiene un componente que puede reducir la formación de coágulos sanguíneos dañinos, los cuales pueden provocar trombosis y/o accidente cerebro vascular (ACV).

3. Salud cardiovascular: el brócoli ayuda a eliminar colesterol malo del cuerpo lo que favorece un corazón sano y prevención de enfermedades de carácter cardiovascular. Además, el cromo, que regula la presión arterial, previene la hipertensión arterial.

4. Alimento detox: las propiedades antioxidantes del brócoli ayudan a eliminar toxinas, los radicales libres y el ácido úrico gracias a que el sulforafano mejora la función del hígado. De esta manera, la piel y la sangre se purifican.

5. Piel sana: más allá del efecto desintoxicante en la piel gracias a los antioxidantes, las vitaminas E, B, A K y los ácidos Omega -3 favorecen el cuidado de la dermis y le dan un aspecto más atractivo, joven, suave y brillante a ésta.

6. Huesos fuertes: esta verdura es una gran fuente de calcio, fósforo, magnesio y zinc, colabora así a reforzar los huesos y prevenir la osteoartritis.