Según un estudio, tomar una taza de café al día reduce el riesgo de cáncer de hígado

Por: Equipo de redacción

(ENNews)- Si eres de los que cada día no perdonan su café, hay buenas noticias. Un reciente estudio sugiere que tomar café de forma habitual, incluso más lo socialmente aceptado, se asocia con un menor riesgo de cáncer de hígado y otras enfermedades hepáticas. La investigación, publicada recientemente en la revista Clinical Gastroenterology and Hepatology, siguió durante más de una década a casi 355.000 personas para analizar cómo el consumo habitual de café se relacionaba con el riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas.

El análisis reveló una tendencia consistente: los beneficios aumentaban conforme lo hacía el consumo de café. Frente a quienes no lo tomaban, las personas que bebían una o dos tazas diarias tenían un 20% menos de riesgo de desarrollar cirrosis, un 24% menos de padecer cáncer de hígado y un 31% menos de fallecer por causas relacionadas con el hígado. Con un consumo de entre tres y cuatro tazas diarias, la relación era aún más evidente: el riesgo de cirrosis y de cáncer de hígado disminuía un 35%, mientras que el de fallecer por causas hepáticas lo hacía en un 41%.

A partir de cinco tazas diarias, en comparación con quienes no consumían café, el riesgo de cirrosis era un 32% menor, el de cáncer de hígado descendía un 47% y la probabilidad de morir por una enfermedad hepática se reducía un 42%. El primer autor del estudio, el doctor Hyunseok Kim, hepatólogo especializado en trasplantes del Cedars-Sinai Medical Center, aseguró que se trata, probablemente, del análisis más completo realizado hasta la fecha sobre la relación entre el consumo de café y la salud del hígado.

Kim destacó además un hallazgo llamativo: las personas que consumían café descafeinado obtenían beneficios muy similares a los de quienes tomaban café con cafeína. Este resultado sugiere que la posible asociación entre el café y la salud del hígado no dependería exclusivamente de la cafeína, sino también de otros compuestos presentes en la bebida, como sus antioxidantes.

La dietista y nutricionista Lauren Manaker, que no participó en la investigación, destacó la relevancia de los hallazgos en declaraciones a CNN: “Esos son números significativos para algo tan común como una taza diaria de café”.